宜兰人的小确幸 日本妈妈的安心麵包

作者: 时间:2019-10-04 分类:文化创新 评论:78 条 浏览:335

宜兰人的小确幸 日本妈妈的安心麵包

午后一点,我们踏进一间小巧的麵包店,不过才开店一小时,柜台上已所剩无几,「拖鞋麵包卖完了喔?」失望的声音在耳边响起,老闆带着口罩,露出微笑的歉意眼神,一旁早就订好来拿货的客人不禁嘴角上扬。这是宜兰罗东麵包店「ca:san」的日常。

老闆吴嘉彤(Jorden)和日籍太太林由佳子为了一双儿女的教育孟母三迁,从上海搬到高雄又回到故乡罗东。一开始与妻小分隔两地,后来他也辞掉工作,帮着热爱烘焙的妻子一起经营麵包店,「每天凌晨4点开始工作,小孩看不到我们,有时候乾脆拿被子下来工作室,看着我们工作入睡。」Jorden笑说。

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店名叫「ca:san」,也是日文「妈妈」的意思,由佳子当初跟着丈夫到上海,由于食安问题严重,从小就喜欢手做的她便开始看书自学烘焙,没想到吃过的反应都不错,她也开始接单做起网路的生意。


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