爱斯基摩人不易得心血管疾病?关键是常食用「护心」的深海鱼类

作者: 时间:2019-12-24 分类:文化创新 评论:41 条 浏览:943

健康医疗网记者 / 郭明琪报导

根据卫福部103年国人十大死因统计资料显示,心脏病、中风及高血压疾病死亡人数高达5万1260人,平均每天就有140人病发致死;心血管疾病死亡者合计达40.6%,高出恶性肿瘤的36.5%,比癌症更致命。

宏恩医院家庭医学暨胃肠肝胆科主任谭健民医师表示,个体的动脉血管随着年龄的增长,可能呈现逐渐硬化的现象,因此心血管疾病也与「年龄」有重要的因果关係。

一般人透过动脉血管内层的平滑肌收缩,可以促进血液循环的通畅。但是随着动脉血管的硬化,使得血管内膜变得粗糙,再加上动脉血脂如胆固醇与三酸甘油脂的屯区积,久而久之会行成「粥状斑块」,不仅使血管管腔变得狭窄,更会使得血液无法正常流动通畅,而衍生脑心血管病变。

血管功能失常会如何?医师表示,血管弹性会下降、狭窄,甚至是阻塞,不论是冠状动脉或脑动脉,若因血管病变造成功能丧失,可能引发冠心症、心肌梗塞、中风,并容易发生猝死的急症。

谭健民医师提出某些心血管疾病的独立危险因子,如年龄、吸菸、高血糖、性别,甚至胃幽门螺旋桿菌感染等。而所谓独立的心血管疾病危险因子,指的是只要其中一个因素,就可能导致心血管疾病。

以年龄为例,年龄越高,罹患心血管疾病的比例就会增加;性罹患的比例也比女性高。谭健民医师提醒,高血糖的族群也是罹患心血管疾病的高危险族群,不管是好的胆固醇太少,或是坏的胆固醇太多,都是引起心血管疾病的原因。

心血管疾病不只是国人十大死亡原因之一,对于世界人类健康要胁也极高。相关的研究指出,爱斯基摩人是全世界罹患心血管疾病最少的人种。

进一步研究指出,这和爱斯基摩人的饮食习惯有关,他们长年以深海鱼类为生,深海鱼类中所含的不饱和脂肪酸(即「omega3脂肪酸」),有益于帮助血液流动顺畅,抑制不正常血液的凝结,进而预防中风,动脉硬化等心血管疾病。

谭健民医师表示,鱼油本身是保养品,不是药品。多年以来的研究证实,鱼油含omega3脂肪酸,包含有EPA和DHA,都是有效降低动脉血管壁发炎反应的物质,可以有效提升血液中的高密度脂蛋白,对于治疗三酸甘油脂、预防心脏病都有效。

即使如此,谭健民医师提醒,民众在使用鱼油时,也必须适可而止;鱼油主要来自深海鱼类,成分萃取不易,成分良好的鱼油必须选用小型鱼、不含重金属及有机残留。